
Kaffeevollautomaten für Gewerbebetriebe
Erstklassiger Kaffeegeschmack, herausragende Funktionalität und Langlebigkeit sind mit die wichtigsten Faktoren für einen Kaffeevollautomaten im Gewerbe. Ob im Büro oder in der Gastronomie, eine gewerblich genutzte Kaffeemaschine sollte zuverlässig und auf Knopfdruck frische Kaffeespezialitäten für jedem Geschmack liefern.
Sie haben sich schon immer gefragt, was im Inneren eines Industrie Kaffeevollautomaten geschieht? Wir bringen für Sie Licht ins Dunkel und erklären Ihnen wie ein Kaffeevollautomat für Gewerbebetriebe aufgebaut ist und funktioniert. So glänzen Sie bei der nächsten Begegnung mit Ihrem Kollegen am Industrie Kaffeevollautomaten definitiv mit Fachwissen.
Wie ist ein Kaffeevollautomat für Gewerbebetriebe aufgebaut?

Als wäre die Wahl der richtigen Kaffeebohne nicht schon Aufgabe genug, bringt die Vielfalt an Kaffeevollautomaten und Herstellern weitere Überlegungen mit sich. Gut zu wissen: Einige Kaffeevollautomaten-Hersteller haben neben den üblichen Haushaltsgeräten auch ganze Linien an Kaffeevollautomaten speziell für die Bedürfnisse von Gewerbebetrieben im Sortiment, die für den (semi-)professionellen Gebrauch im Büro & Co. gedacht sind. Einige Elemente sind allerdings bei allen vollautomatischen Kaffeemaschinen – ob gewerblich genutzt oder nicht – gleich.
Dazu gehören etwa ein Mahlwerk (meist ein Scheiben- oder Kegelmahlwerk), ein Durchlauferhitzer zur Aufbereitung von Heißwasser, eine Pumpe, eine Brühgruppe mit Brühkammer und Antrieb, diverse Tanks und Auffangbecken sowie ein Bedienelement, welches je nach Gerät mit Drehreglern, auf Knopfdruck oder per Touch-Signal funktioniert. Über diese Basics hinaus werden Industrie Kaffeevollautomaten von den Herstellern oft mit Zusatzfunktionen oder anbaubaren Modulen ausgestattet wie z.B. ein Milchschaumsystem, welches nicht zu verwechseln ist mit einer Dampflanze (!) oder einem Tassenwärmer. Die außen an dem Kaffeevollautomaten für Gewerbebetriebe sitzende Dampflanze kann ihre Funktion nur dann erfüllen, wenn ein Gefäß mit Milch darunter gehalten wird – sie besitzt keinen eigenen Zulauf für Milch. Ist hingegen ein Milchschaumsystem in dem Industrie Kaffeevollautomaten verbaut, wird Milch in den Schlauch des Systems angesaugt und in der Düse aufgeschäumt und erhitzt.

So funktioniert Kaffeevollautomat für Gewerbebetriebe
Vom Prozess des Einfüllens der Kaffeebohnen bis hin zur fertigen Kaffeespezialität erklären wir Ihnen, wie ein Kaffeevollautomat für Gewerbebetriebe funktioniert.
Schritt 1: Voraussetzung ist, dass der Wassertank mit Wasser und der Kaffeebohnenbehälter mit Kaffeebohnen befüllt ist. Anschließend wird der Industrie Kaffeevollautomat eingeschaltet und die Selbstreinigungsfunktion gestartet.
Schritt 2: Nachdem die Kaffeespezialität ausgewählt wurde, wird Wasser mittels erzeugten Unterdrucks in den Wasserschlauch gezogen und im Durchlauferhitzer auf die passende Temperatur gebracht. Zur gleichen Zeit werden die Kaffeebohnen vom Mahlwerk gemahlen und automatisch in die Brühkammer der Brühgruppe gefüllt.
Schritt 3: Da die Grundlage fast jeder Kaffeespezialität ein Espresso ist, funktioniert der Kaffeevollautomat für Gewerbebetriebe nach dem Prinzip einer Espressomaschine – mit Druck. Die Brühkammer, in der sich das noch lose Kaffeemehl befindet, bewegt sich vor einen Druckkolben und zu einem „Pressling“ zusammengedrückt.
Schritt 4: Eine weitere Pumpe der gewerblichen Kaffeemaschine presst nun mit einem Druck von etwa 9 bar das mittlerweile auf Temperatur gebrachte Heißwasser durch das in der Brühkammer zusammengedrückte Kaffeemehl. Dank dieses etwa 25 bis 30 Sekunden dauernden Verfahrens lassen sich die im Kaffeemehl befindlichen Aromen optimal herauslösen, ohne dass der Kaffee zu bitter oder zu sauer wird.
Schritt 5: Ist der Espresso durchgelaufen, bringt der Industrie Kaffeevollautomat die Brühkammer automatisch wieder zurück in Position vor den Dosierer. Der Pressling wird in den Tresterbehälter entsorgt, welcher regelmäßig entleert und gereinigt werden muss.
Schritt 6: Die Selbstreinigungsfunktion des Kaffeevollautomaten für Gewerbebetriebe startet erneut zum Durchspülen aller Schläuche und der Brühgruppe.
Welcher Kaffeevollautomat ist für Ihren Gewerbebetrieb der richtige?
Die gesamte Abfolge der einzelnen Schritte dauert im Wesentlichen nicht länger als eine Minute. Kleiner Knopfdruck, große Wirkung – das macht die gewerblich genutzten Kaffeemaschinen so beliebt und zu Recht zu einer der besten Möglichkeiten, vielfältige Kaffeespezialitäten zuzubereiten.
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